Manifesto, avec la complicité de FeGH, figure iconoclaste de la nourriture sous toutes ses formes, a défini une programmation artistique et culturelle ambitieuse rythmée par plusieurs festivals, coordonnée via un modèle de gouvernance innovant, et ancrée dans son territoire. Manifesto a par ailleurs impulsé une commande artistique visant à sublimer le patrimoine architectural autour de la lumière, pour révéler avec poésie les différentes fonctions et temporalités de vie du bâtiment.